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おぼえがき.....φ(・ω・` )

エビチリソースの豆板醤がないときヴァージョン
・エビは酒をふって塩・こしょうで下味をつけて片栗粉軽くふってやく
・野菜(今日はパプリカとピーマン)を炒めておく
・ゴマ油を熱してニンニクとしょうがのみじん切りを炒め、香りが出たらエビと野菜をあわせてから調味料
・調味料はスイートチリソース・ケチャップ・酒・中華だし(ちょっと)・ソース(ちょびっと)

ちょっと甘みが強かったので次回もしこれをつくるときにはラー油っぽいのんを入れてみる
by wankorosan | 2009-06-13 01:05 | 日常な感じ
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